カスターニャ（Castagna）2010.11.08

火をおこしは、相棒ひでの担当！

この時期の楽しみは「カスターニャ（栗）」でした
日本のような大粒ではなく
小ぶりの栗にカッターで切れ目を入れ
栗専用の穴あきフライパンでコロコロ焼きます
ガスコンロ上でもよし
暖炉でもよし
パチッ！とはじけたら出来上がり～
「ヴィーノ・ノヴェッロ（イタリアワインの新酒）」と「焼き栗」が
秋の夜の楽しみでした。
そういえば
穴あきフライパンを持って帰って来たけれど
日本では一度も挑戦してないな～
「ヴィーノ・ノヴェッロ」が身近にないからかしら・・・

 
穴あきフライパンに栗をのっけて

大阪市の設計事務所　Via BARTOLO34