カスターニャ(Castagna)2010.11.08

Castagna
火をおこしは、相棒ひでの担当!

この時期の楽しみは「カスターニャ(栗)」でした
日本のような大粒ではなく
小ぶりの栗にカッターで切れ目を入れ
栗専用の穴あきフライパンでコロコロ焼きます
ガスコンロ上でもよし
暖炉でもよし
パチッ!とはじけたら出来上がり~
「ヴィーノ・ノヴェッロ(イタリアワインの新酒)」と「焼き栗」が
秋の夜の楽しみでした。
そういえば
穴あきフライパンを持って帰って来たけれど
日本では一度も挑戦してないな~
「ヴィーノ・ノヴェッロ」が身近にないからかしら・・・

Castagna Castagna
穴あきフライパンに栗をのっけて